oscypek | Trójka

oscypek

2024-01-22

Polskie sery światową czołówką. Zdobyły wysokie miejsca w prestiżowym rankingu

Polskie sery docenione. W najnowszym rankingu portalu kulinarnego Taste Atlas trzy z dziesięciu serów wędzonych, które znalazły się w zestawieniu, pochodziło z Polski. Najwyższą - drugą - lokatę zdobyła śląska gołka, powstająca z krowiego mleka.

Polska

2023-08-04

"Lato z Radiem" na Podhalu. Proces wytwarzania oscypków i sztuka ludowa

"Lato z Radiem" odwiedziło Podhale. Patryk Bedliński sprawdzał, czym są i jak się wytwarza tradycyjne oscypki, starał się również dowiedzieć czegoś więcej na temat sztuki ludowej i zanikającego rzemiosła.

Lato z Radiem

2023-08-03

Wojna oscypkowa na Krupówkach. Czy górale będą korzystać z lodówek?

Pod Tatrami trwa "wojna oscypkowa". Sanepid rozpoczął kontrole warunków sprzedaży na stoiskach z serami i nakłada mandaty wszędzie tam, gdzie nie ma lad chłodniczych. Górale tłumaczą się, że lodówki są zbyt ciężkie, aby codziennie przynosić je na Krupówki. Jak zakończy się ten spór?

Sygnały dnia

2023-05-10

Sezon na oscypki. Kiedy kupować prawdziwe owcze sery?

Choć na podhalańskich straganach przez cały rok można kupić wędzone serki, często nie są to tradycyjne oscypki. Te bowiem można sprzedawać w okresie wypasu owiec, czyli od maja do października. Jako że pogoda się poprawiła i sezon pasterski w końcu ruszył z kopyta... miłośnicy oscypków mogą już zacierać ręce.

Sygnały dnia

2023-01-13

Oscypek bez tajemnic. Jak go rozpoznać?

– Muzeum Oscypka to miejsce wyjątkowe, na żywo można tu zobaczyć, jak powstaje prawdziwy oscypek. Prawdziwy baca robi go na oczach naszych gości. Można także dowiedzieć się tutaj o tradycjach, zwyczajach pasterskich i rodzajach serów z Podhala, bo to nie tylko oscypek – opowiada Miłosz Buczyłko, właściciel muzeum.

Zapraszamy na weekend

2019-07-04

Lato z Radiem w Żywcu poszukuje górali

- Zatańczymy sobie obyrtka. To taki żywiołowy taniec, który dwie baby mogą ze sobą zatajcować. Bo hajduka to byłoby raczej ciężko na tej naszej płycie, jeszcze jak nie mamy chłopa - usłyszała reporterka "Lata z Radiem". Czy Małgorzata Głogowska dotrzymała kroku i odnalazła w Żywcu prawdziwych górali?

Audycje/Gdzie jest reporter

2017-02-02

Produkty regionalne. Jak przez Słowaków oscypek przegrał z bryndzą

Już 38 polskich wyrobów spożywczych znalazło się na unijnej liście produktów regionalnych i tradycyjnych. - Cztery kolejne czekają na rejestrację - mówi Izabella Byszewska, prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego.

Cztery pory roku

z 0