kulinaria | Trójka

kulinaria

2023-12-02

Warmia i Mazury. Kulinarne podróże przez wszystkie pory roku

W audycji m.in. tematem będą Warmia i Mazury. W kulinarną podróż - przez wszystkie pory roku, wśród dzikich terenów, łąk, rzek, jezior i lasów, tropem kuchni i tradycji regionu zabierze nas Ewa Michalska - szefowa kuchni i autorka książki "Dzikie historie. Kuchnia".

Czwórka do kwadratu

2023-11-28

Kulinaria w social mediach, NFT i moda w Czwórce

W audycji m.in. poznamy tajniki gotowania, zajrzymy do świata tokenów NFT, a także porozmawiamy o modzie i młodych projektantach.

Pierwsze słyszę

2023-11-26

Kulinarna wyprawa do Danii. Słodkości, kanapki i inne pyszności

Duńska kultura kulinarna to nie tylko gwiazdki Michelin i menu degustacyjne. To również kraina chleba żytniego, słodkich wypieków pachnących marcepanem i orzechami oraz najróżnorodniejszych kanapek. W codziennej diecie nie brakuje dań z wieprzowiny, śledzi oraz kawy.

Droga przez mąkę

2023-11-19

Marcin Wojtasik przez Japonię szlakiem ramenu

Gościem audycji był Marcin Wojtasik - antropolog, socjolog i restaurator, który opowiadał o swojej kulinarnej podróży przez Japonię, którą przemierzał wiedziony zapachem ramenu.

Droga przez mąkę

2023-11-13

Koreańska kuchnia na polskie chłody. Najbardziej rozgrzewające dania

- Kuchnia koreańska należy do najbardziej ostrych na świecie, więc sprawdzi się podczas jesiennych chłodów w Polsce - przekonuje Anita Raszka, autorka książki "Korea od kuchni". - To wielość kolorów, aromatów i smaków, z którymi czasem trzeba się oswoić.

Czwórka do kwadratu

2023-11-05

Kuchnia Jerozolimy - miasta wielu kultur

Gościem niedzielnej audycji Łukasza Modelskiego był Bartek Kieżun, z którym autor rozmawiał o książce "Jerozolima do zjedzenia".

Droga przez mąkę

2023-11-05

Średniowieczna kuchnia dworska - wyrazista i zaskakująca

Ostre przyprawy, mieszanie smaków, mocne przetwarzanie składników, a przede wszystkim rozmaite próby urozmaicania potraw postnych. Tak w skrócie można byłoby opisać średniowieczną kuchnię dworską.

Mediewanna

z 0