kuchnie świata

kuchnie świata

2024-08-06

Pora na kuchnię Orientu. Martyna Chomacka prezentuje najciekawsze smaki Azji

- Dla mnie Azja była takim miejscem, gdzie odnalazłam siebie, kulinarnie i życiowo. Tam czułam się osadzona; kulinarnie to mój azymut - przyznaje Martyna Chomacka, autorka książki "zOrientuj się! Smaki Azji dla każdego". W radiowej Czwórce podróżniczka przedstawiła wybór najciekawszych smaków z tego kontynentu, nie ograniczając się do popularnej kuchni tajskiej czy japońskiej.

Popołudniówa

2024-06-17

Cały świat je roślinnie. Nie trzeba weganizować potraw, choć można

W wielu domach kuchnia wciąż opiera się na potrawach mięsnych. Tego mięsa jemy jednak za dużo. Dorota Jaworska udowadnia, że bez problemów w kuchniach całego świata odnajdziemy smaczne przepisy na wegańskie i wegetariańskie dania.

Pierwsze słyszę

2024-06-10

Food truck i festiwalowe odkrycie. Amadeusz Braksator poleca sprawdzone przepisy

Amadeusz Braksator uwielbia dobrze jeść i gotować, o czym opowiada w mediach społecznościowych. Nam zdradził swoje ulubione przepisy, które nie dość, że są smaczne, to na dodatek zawsze się udają. Opowiedział także, czym pozytywnie zaskoczył go festiwalowy food truck.

Pierwsze słyszę

2023-03-03

Ranking najlepszych serów. Polski bundz lepszy od fety

Jeden z najpopularniejszych na świecie portali kulinarnych opublikował ranking najlepszych serów. W pierwszej dziesiątce znalazł się podhalański bundz, który zdeklasował m.in. fetę.

Najlepszy dzień tygodnia

2022-09-18

Kulinarna podróż po świecie z Piotrem Ibrahimem Kalwasem

Gościem kolejnej audycji z cyklu "Droga przez mąkę" (18.09) był Piotr Ibrahim Kalwas – pisarz, autor książki "Marhaba. Witaj w kuchni z czterech stron świata".

Droga przez mąkę

2022-02-23

Kuchnia żydowska na wystawie - muzeum POLIN szuka przewodników

Trwa nabór do kolejnej edycji projektu "Rówieśnicy - Przewodnicy" w Muzeum POLIN. Celem programu jest wyszkolenie przewodników do wystaw prezentowanych w muzeum, którzy zainteresują nimi także swoich rówieśników.

Pierwsze słyszę

2021-12-08

"Tradycją jest fika, czyli coś więcej niż tylko wypicie kawy". Tomaszewska-Bolałek o zwyczajach kulinarnych w Szwecji

- Tradycja przerwy w pracy, by wypić kawę, ma wielkie znaczenie dla Szwedów, bowiem Szwecja jest jednym z największych konsumentów kawy na świecie - mówiła w Polskim Radiu 24 Magdalena Tomaszewska-Bolałek, orientalistka, kulturoznawczyni, badaczka kultury kulinarnej i historii żywienia.

Kwadratura kultury

z 0