smak | Trójka

smak

2024-11-16

Podróż przez smaki - co smakuje psom, a co kotom?

Czy psy i koty mają różne smaki, co odpowiada za to co im smakuje? Ile receptorów odpowiada za definiowanie smaków oraz jakie jedzenie nasze domowe futrzaki lubią najbardziej?

Wielkie Głaskanie

2024-08-23

Lody to prosta sprawa – zdradza Peter Bertoti, właściciel kultowej podwarszawskiej lodziarni

Zaczynał od wielkiej, międzynarodowej firmy, gdzie osiągnął wysokie stanowisko menadżerskie. A jednak pewnego dnia postanowił rzucić tę pracę i "wyjechać w Bieszczady". A właściwie do podwarszawskiego Pruszkowa, gdzie założył kultową dziś lodziarnię. Dzisiaj chodzi się na lody "do Włocha", chociaż to jego dziadek był Włochem, a on ma obywatelstwo… węgierskie. W porannym "Zapraszamy do Trójki" Peter Bertoti opowiadał o sobie i swoich lodach.

Zapraszamy do Trójki

2024-08-21

Słodki, słony, kwaśny, gorzki... Jakie smaki rozróżniamy?

Odpowiedź na pytanie "ile mamy smaków?" wcale nie jest taka prosta i oczywista, jak się nam wydaje. Jak powiedział w audycji "Eureka" Michał Rolecki, dziennikarz naukowy oko.press, na pewno większość z nas kojarzy z podręczników rysunek z zaznaczonymi na języku lokalizacjami receptorów odpowiedzialnych za smak słodki, słony, kwaśny i gorzki. Okazuje się jednak, że jest ich więcej.

EUREKA

2024-06-28

Nietypowe łączenia smaków - lody o smaku cebularza, czekoladki z mięsem renifera

Lody waniliowe, czekoladowe czy truskawkowe - to już klasyka. Pietruszkowe czy mango też już nie są nowością. Natomiast lody o smaku...cebularza, to z pewnością zaskoczenie. Podobnie jak czekoladki z mięsem łosia czy renifera.

Zapraszamy do Trójki

2024-04-08

Kawa - przysmak smakoszy. Jaką wybrać i jak zaparzyć?

Dziś niemal cały świat pije kawę. Polska jest jednym z najszybciej rozwijających się rynków kawowych na świecie. Skąd się kawa u nas wzięła, jaką odmianę wybrać i jak zaparzyć - w Czwórce podpowiadają bariści.

Czarno na żółtym

2023-12-20

Masło - na smak, na zdrowie i na święta

Adrianna Marczewska, dziennikarka kulinarna i szefowa kuchni, jednoznacznie twierdzi, że bez masła nie ma dobrej kuchni. Konsekwentnie stosuje je w wielu potrawach, poleca na grillowe spotkania i wigilijny stół.

Pierwsze słyszę

2023-12-14

Zmysły. Zapachy - jak na nas działają?

Zbliżają się święta. Kojarzymy je nie tylko z atmosferą, ale także z zapachami. - Dla większości z nas te zapachy są przyjemne, bo kojarzą nam się z pozytywnymi emocjami - mówi Marta Siembab, senselier. Zapachy przywołują także wspomnienia, czasem takie, od których chcielibyśmy uciec. W Czwórce sprawdzamy, jak na nas działają aromaty.

Pierwsze słyszę

z 0