przyprawy | Trójka

przyprawy

2025-03-17

Eksperci zalecają, by ją ograniczyć. Czym zastąpić sól kuchenną?

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) pod koniec stycznia wydała nowe wytyczne, które zalecają spożywanie zamiast soli jej zamienników, zawierających mniej sodu.

EUREKA

2025-03-01

Sól - jak wpływa na nasze zdrowie?

Sól potrzebna jest dla zachowania równowagi krążących płynów w ustroju oraz dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów. Jednak, zbyt duża ilość soli w codziennej diecie, jest szkodliwa dla naszego organizmu.

Pigułka na zdrowie

2024-08-28

Polacy spożywają za dużo soli. "Lubimy dosalać nawet słone potrawy"

Zalecana przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) dla dorosłego zdrowego człowieka dawka sodu to ok. 5 g na dobę. Tyle znajduje się mniej więcej w płaskiej łyżeczce soli. Tymczasem średnie spożycie wynosi obecnie ok. 10,8 g dziennie.

EUREKA

2024-07-10

W "Jedynce Dzieciom" o różnorodnych przyprawach

Papryka, cynamon, kurkuma... i bardzo wiele innych przypraw, bez których trudno sobie wyobrazić ugotowanie zupy czy upieczenie ciasta... Dziś mają swoje miejsce w naszych kuchniach i możemy je bez trudu kupić w każdym sklepie... Kiedyś bywały cenniejsze niż złoto... O przyprawach mówiliśmy w "Jedynce Dzieciom". Gościem audycji był szef kuchni Jakub Steuermark.

Jedynka Dzieciom

2024-06-21

Wrocław. Studenci przygotowywali potrawy na bazie staropolskich receptur

Sproszkowane perły jako dodatek do deserów czy kawa z prażonych ziemniaków to przykłady składników staropolskiej kuchni. Studenci z Uniwersytetu Wrocławskiego pod okiem naukowców odtwarzali dania według przepisów z XVII i XVIII wieku.

Strona główna

2024-03-16

Tomasz Sajewicz o Wyspach Korzennych. "Rzadko trafiają tutaj turyści"

Moluki, nazywane Wyspami Korzennymi, to grupa wysp we wschodniej części Archipelagu Malajskiego, wchodząca w skład Indonezji. To właśnie stąd pochodzą przyprawy, które w XVI-wiecznej Europie były cenniejsze niż złoto.

Wolna sobota z Jedynką

2023-12-07

Zapach Bożego Narodzenia. Wszystko o świątecznych przyprawach

Jak do Europy dotarły goździki? Jaką drogę, by ostatecznie trafić na nasze stoły, przebyła wanilia i cynamon? O tym w "Czterech porach roku" opowiedziała Anna Kwiatkowska, podróżniczka, współautorka przewodnika "Podróże ze smakiem".

Cztery pory roku

z 36