białko | Trójka

białko

2024-12-02

Uwaga na ten produkt. GIS alarmuje: może być groźny dla alergików

W konserwie turystycznej z mielonką wieprzową wykryto składnik niebezpieczny dla alergików. Producent nie poinformował na etykiecie o obecności białka soi. Produkt zostanie wycofany ze sprzedaży.

Polska

2024-09-13

Rewolucja w żywieniu. Czym zastąpimy białko z mięsa?

Jakie są alternatywne źródła białka? Mówi się o owadach, o mięsie komórkowym - są już pierwsze produkty dla ludzi, przyszłością może być też białko mikrobiologiczne SCP. Każda inwestycja w alternatywy dla produktów mięsnych przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych, a więc działa na korzyść całego społeczeństwa. Mówił o tym w Polskim Radiu 24 Radosław Bogusz z Instytutu Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.

Zmiana klimatu

2024-06-28

Alternatywne źródła białka. Po które z nich warto sięgnąć?

Węglowodany, białka i tłuszcze to trzy makroskładniki, które są nam niezbędne do życia. Jednak białko jest tym składnikiem, który najtrudniej dostarczyć. Jego wzorcem jest białko jaja kurzego, ale alternatywne źródła białka możemy z powodzeniem wprowadzać do naszej diety. Podpowiadamy jak i które najlepiej.

Pierwsze słyszę

2024-06-20

Szaszłyk z chrząszcza, sałatka z glonów? Alternatywne źródła białka mają pomóc w ratowaniu planety

Szaszłyk z owadów, sałatka z glonów czy pasztet z ciecierzycy to potrawy, które są alternatywnymi źródłami białka. Europejczycy, wpisując je do swojego menu, często myślą o ratowaniu planety i walce ze zmianami klimatu. Na taką żywność bardziej otwarci są mieszkańcy Europy Zachodniej i Skandynawii, mniej - Europy Środkowej, w tym Polski.

Pomówmy o tym

2024-04-24

Bezmięsny schabowy przyszłością naszej kuchni? Nadchodzi rewolucja alternatywnych białek

W Europie gwałtownie rośnie sprzedaż produktów pochodzenia roślinnego. Związane jest to m.in. z rosnącą świadomością konsumentów na temat wpływu spożycia mięsa na ludzkie zdrowie i długość życia. Dlatego coraz większą karierę robią alternatywne źródła białka. Nie bez znaczenia jest też fakt, że zwiększenie ich produkcji ma również wpływ na gospodarkę i klimat.

Dobrego Dnia!

2021-12-10

W jaki sposób koronawirus "nokautuje" układ odpornościowy? Naukowcy wyjaśniają

Jak ustalili naukowcy z Japonii i USA, SARS-CoV-2 potrafi "nokautować" ważny szlak molekularny powiązany z kompleksem immunologicznym o nazwie MHC klasy I, dzięki czemu wymyka się układowi odpornościowemu gospodarza.

Świat

2018-07-30

"Ludzie nauki" - Program TEAM

To jedno z najwiekszych wyzwań współczesnej medycyny - zwalczanie nowotworów na poziomie komórek, molekuł i białek. Tym własnie zajmuje sie polski uczony, profesor Przemysław Juszczyński, laureat V konkursu Na Rzecz Fundacji Nauki Polskiej TEAM

Wieczór Odkrywców

z 0