Bogactwo dyniowych smaków na jesień
2017-11-07, 14:11 | aktualizacja 2017-11-08, 17:11
Dynia to popularne, ale wciąż niedoceniane warzywo, które dostać można w wielu różnych odmianach, i które daje mnówstwo możliwości w kuchni.
Posłuchaj
– Mam swoje ulubione gatunki dyni, które kupuję w sklepach i na bazarkach. Jedna to popularna dynia hokkaido. Jej olbrzymią zaletą jest to, że można ją jeść ze skórką. Można ją upiec i wtedy skórka robi się chrupiąca. Druga to dynia piżmowa, która wygląda jak gruszka. Jest świetna do pieczenia, dobra na zupę, bardzo orzechowa w smaku. Trzecia to muscade de provence, która jest zielona z zewnątrz i wściekle pomarańczowa w środku – opowiada Małgorzata Minta.
Dynie są łatwo dostępne w naszych sklepach w wielu różnych odmianach. Jakie jeszcze polecono w audycji? Jakie pomysły na ich wykorzystanie przedstawiła Katarzyna Pruchnicka? Zapraszamy do słuchania dołączonego nagrania.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Małgorzata Minta (dziennikarka kulinarna)
Data emisji: 7.11.2017
Godzina emisji: 11.16
ml/ab