Były trener siatkarskiej kadry kobiet, Andrzej Niemczyk, wspomina w rozmowie z Polskim Radiem, że Agata Mróz była dobrą osobą, zawsze uśmiechnięta, sympatyczną i koleżeńską. Była także bardzo pracowitą zawodniczką.
Agata Mróz grała na pozycji środkowej. Dwukrotnie, w 2003 i 2005 roku, zdobyła z polskimi siatkarkami złoty medal Mistrzostw Europy. W 2007 roku ze względu na zły stan zdrowia postanowiła przerwać karierę. Osierociła dwumiesięczną córkę.