Kto marzy o gwiazdce Michelin i czapce Gault&Millau?

  • Facebook
  • Twitter
  • Wykop
  • Mail
Kto marzy o gwiazdce Michelin i czapce Gault&Millau?
Danie serwowane w jednej z prestiżowych restauracji Foto: Flickr/Javi Vte Rejas

Czym się kierować przy wyborze restauracji? Jeśli opiniami, to czyimi? W tym odcinku audycji mówiliśmy o tym, co jest oznaką prestiżu dla samych szefów kuchni.

Posłuchaj

Kto marzy o gwiazdce Michelin i czapce Gault&Millau? (A nuż, widelec/Trójka)
+
Dodaj do playlisty
+

Które z przyznawanych nagród są najważniejsze dla branży restauracyjnej? - Gwiazdki Michelin są bardziej rozpoznawalne. Gault&Millau jest na rynku 50 lat, a przewodnik Michelin bez mała sto - przyznał szef kuchni Rafał Hreczaniuk.

Jak przyznawane są nagrody? Czy inspektorzy Michelin albo Gault&Millau to Polacy i czy zamawiając jedzenie w odwiedzanej przez siebie restauracji ujawniają cel wizyty? Kulisy zdradzaliśmy w audycji. Zachęcamy do wysłuchania nagrania.

***

Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi:
Katarzyna Pruchnicka
Gość:
Rafał Hreczaniuk (szef kuchni)
Data emisji:
14.12.2016
Godzina emisji:
11.16

fbi/mk

Polecane