Rośnie liczba winnic na północy naszego kraju. Czy Pomorze będzie drugą Toskanią? (Pora na Trójkę)
Pomorze drugą Toskanią? Coraz więcej winnic na północy Polski
2022-06-10, 08:06 | aktualizacja 2022-06-10, 13:06
Pomorze może być drugą Toskanią. Producenci wina nie tylko z Włoch, ale także z Francji i Hiszpanii coraz częściej swoje winnice zakładają właśnie w Polsce. Przyczyną jest ocieplenie klimatu i fakt, że w ich krajach dla winogron jest już zbyt ciepło. Na Pomorzu Zachodnim jest już 25 winnic, podobnie sytuacja wygląda na Pomorzu Środkowym.
– Warunki są tu z jednej strony bardzo trudne, ale z drugiej bardzo korzystne, bo sprawiają, że nasza winna latorośl jest praktycznie lekiem, zawiera bardzo dużo związków leczniczych – mówi Feliks Karnicki z Głobina koło Słupska, który produkcją wina zajmuje się już ponad cztery dekady. – Pogoda nawet latem bywa bardzo kapryśna, a to powoduje, że mamy taki, a nie inny skład wina – dodaje.
Ekstremalne warunki
Jak podkreśla winiarz, w krajach południowej Europy "winorośl ma pod dostatkiem słońca, wody, składników pokarmowych, a nasza musi wytworzyć linię genetyczną danego gatunku i to w ekstremalnych warunkach".
Przeczytaj także:
- Słoneczne stoki Sandomierza. Polskie winnice przeżywają swój renesans
- Tarnów chce odrodzić tradycje winiarskie. Małopolski Szlak Winny będzie się rozwijał
- Wino. Trunek osobliwy
"Gotujące się" winogrona
Mimo to właściciele winnic z Włoch, Francji i Hiszpanii zaczynają przenosić swoje uprawy do północnej Europy. – Dzieje się tak ze względu na zmianę klimatu. Odmiany uprawiane tam do tej pory zaczynają się "gotować". Winiarze z tamtych rejonów coraz częściej spoglądają przychylnym okiem na Polskę. Nasz kraj może z czasem stać się drugą Toskanią – podkreśla Feliks Karnicki.
Z Szampanii do Polski
– Francuscy winiarze z okolic Szampanii zaczynają wykupywać coraz więcej ziemi w Polsce i uprawiać odmiany typowe dla tamtego regionu, tworzyć wina musujące, które są fantastyczne – opisuje.
Posłuchaj
3:36
Dodaj do playlisty
– Najważniejsze są trzy elementy: powietrze, gleba i winiarz. Jeżeli te elementy ze sobą korelują, powstają dobre wina – podsumowuje rozmówca naszego reportera.
Biznes na Pomorzu Zachodnim - szlakiem winnic Pomorza Zachodniego / Pomorze Zachodnie
***
Tytuł audycji: Pora na Trójkę
Prowadzi: Łukasz Sobolewski
Autor materiału reporterskiego: Przemysław Woś
Data emisji: 10.06.2022
Godzina emisji: 8.21
mk