Skąd bierze się zapach sera pleśniowego? (Pytania z kosmosu/Trójka)
Reklama
Dlaczego niektóre sery dziwnie pachną?
2018-07-09, 08:07 | aktualizacja 2018-07-09, 17:07
– To dlatego, że mają bakterie, których nie zna nasz organizm. Nie oznacza to, że są one dla nasz szkodliwe – wyjaśnia dr Tomasz Rożek.
Posłuchaj
Dodaj do playlisty
– W kuchniach świata są potrawy, które bardzo źle pachną, ale i tak je jemy. Z serami jest podobnie. Wiele zapachów to efekt działania bakterii. Nasz nos służy również do tego, żeby chronić przed niebezpieczeństwami, takimi jak zatrucie zepsutym jedzeniem – mówi ekspert.
Dlaczego jednej z potraw pochodzących ze Skandynawii nie wolno przewozić samolotem? Zapraszamy do wysłuchania dołączonej audycji.
***
Tytuł audycji: Pytania z kosmosu
Autorzy: Tomasz Rożek, Marcin Łukawski
Data emisji: 9.07.2018
Godzina emisji: 7.13
ml/mk