Kaszkawał kołudzki - polski ser z francuskimi korzeniami (A nuż, widelec/Trójka)
Kaszkawał kołudzki - polski ser z francuskimi korzeniami
- To jeden z moich ulubionych delikatnych serów. Nie da się pokroić, ale za to świetnie się smaruje - mówi Gieno Mientkiewicz o kaszkawale kołudzkim.
Kaszkawał podczas dojrzewania
Foto: Nnikolce/Wikimedia Commons/Public Domain
Dodaj do playlisty
Kaszkawał kołudzki to - jak opisuje gość Katarzyny Pruchnickiej - "bialutki, ostry ser, delikatnie wyprowadzony i krótko dojrzewany". Jak doszło do tego, że stał się on jednym z ciekawszych produktów regionalnych województwa kujawsko-pomorskiego? Jak dotarł do Polski i co ma wspólnego z Francuzkami, które planują wyjść za mąż? Zapraszamy do wysłuchania dołączonego nagrania audycji.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Gieno Mientkiewicz (znawca serów)
Data emisji: 17.08.2016
Godzina emisji: 11.15
mk