Noworoczne rozmowy o kalendarzu

Noworoczne rozmowy o kalendarzu (Noworoczny Zagadkowy Poranek/Trójka)

Dodaj do playlisty

Językoznawca Agata Hącia opowiada nam o tym, skąd więzły się imieniny i co oznaczają nazwy miesięcy, oraz przybliża historię liczenia czasu. - W różnych momentach historii różnie go liczono. U nas jest podział na dwanaście miesięcy, które mają różną liczbę dni, ale nie wszędzie tak jest. Były takie kultury, w których wyróżniano osiemnaście miesięcy - tłumaczy.

W audycji "zaglądamy" też do wnętrza człowieka i poznajemy kolejny ważny organ - wątrobę. To nasz największy narząd, którego głównym zadaniem jest utrzymanie organizmu w dobrej kondycji. - Jeżeli za często jemy kolorowe cukierki, lizaczki i batoniki, to zjadamy barwniki i ogromną ilość związków chemicznych, z którymi nasza wątroba musi sobie poradzić. Wątroba chroni organizm przed niepotrzebnymi związkami, które dostają się do przewodu pokarmowego - wyjaśnia dr Beata Szymczyk-Hałas.

A oto podawany w czasie audycji przepis na dipy (sosy) karnawałowe:

Składniki:

sos pierwszy - oliwkowy:

• ¼ szklanki orzechów włoskich
• ¼ szklanki zielonych oliwek z zalewy
• ząbek czosnku lub dwa
• sporą garść liści świeżej bazylii
• kilka łyżek jogurtu greckiego

sos drugi - szpinakowy:

• ok. 100g mrożonego szpinaku
• 2-3 cebulki dymki (ze szczypiorem)
• ząbek czosnku lub dwa
• garść obranych migdałów
• kilka łyżek jogurtu greckiego
• 1/4 szklanki żółtego sera potartego na tarce
• gałka muszkatołowa
• sól, pieprz

Zadania dla niedużego kucharza:

• umyć liście bazylii
• obrać czosnek
• obrać migdały ze skórki
• wszystkie składniki wsypać do wysokiego naczynia i zmiksować; jeśli będą zbyt gęste, można dodać trochę zalewy z oliwek lub jogurtu
• dipy przełożyć do małych miseczek; można udekorować listkami bazylii lub startymi migdałami

Zadania dla dużego kucharza:

• sparzyć migdały, żeby było łatwiej obrać
• rozmrozić szpinak na sicie (żeby było szybciej, można przelać wrzątkiem)
• podsmażyć na patelni dymkę, rozmrożony szpinak z czosnkiem i solą, a kiedy trochę przestygnie, przełożyć do naczynia do zmiksowania

W sosach można moczyć marchewkę pokrojoną w słupki, seler naciowy, paluchy chlebowe, krakersy i wszystko to, co sami uznacie za najlepsze.

Smacznego!

Tak wyglądają gotowe dipy (fot. Magdalena Karczewska/PR)

Tytuł audycji: Noworoczny Zagadkowy Poranek

Poprowadziła: Magdalena Karczewska

Goście: Joanna Rogacka (zastępca dyrektora artystycznego Teatru Lalka w Warszawie), dr Beata Szymczyk-Hałas, Agata Hącia (językoznawca)

Data emisji: 1.01.2015

Godzina emisji: 7.05

(iwo, ei)